1、用牙簽在豬肝表面上扎小洞 ， 用清水沖洗干凈切成半厘米厚的片狀 ， 然后再用清水洗一遍 ， 瘦肉洗干凈切薄片 ， 芹菜和香蔥洗干凈切成1厘米長 ， 生姜切絲備用 。
2、豬肝和瘦肉用生粉 ， 花生油腌制5分鐘；鍋內倒入適量清水燒開后放入生姜煮10秒鐘 。
3、倒入瘦肉大火煮開；倒入豬肝后放進紫菜 ， 芹菜和香蔥大火煮1分鐘 。
【豬肝瘦肉湯如何做 做瘦肉湯的步驟】4、煮開后改成小火把表面的漂浮物撈掉不要；然后關火即可 。
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