
1、食材:西蘭花500克,植物油適量,花椒5克,食鹽5克,白糖2克,干辣椒適量,雞粉2克 。
【西蘭花怎么弄 西蘭花怎么炒才好吃】2、將西蘭花弄成小塊,然后洗凈后放入鍋里焯水,西蘭花焯的時(shí)候不到不好吃,綽的過(guò)了口感就不好了,那么焯到什么火候最好呢,就是將西蘭花冷水下鍋,等到水開(kāi)了就可以關(guān)火了,這個(gè)時(shí)候一定要馬上將西蘭花撈出,因?yàn)樵跓崴锱輹r(shí)間長(zhǎng)了也不好吃 。
3、開(kāi)火倒油,等到油五成熱的時(shí)候放入花椒和辣椒爆出香味后,放入西蘭花翻抄,不用炒太長(zhǎng)時(shí)間,翻幾下就可以然后加如鹽,糖(提鮮用不需多放),關(guān)火后在撒入少許雞粉即可 。
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