1、豆腐改成5厘米寬的對角的三角形，1厘米厚的片，用平盤裝上，撒上鹽腌一下，潷去水分 。
【家常豆腐怎么做好吃又簡單 家常豆腐如何做好吃又簡單】2、豬肉剁成末 。
3、大蒜切成2厘米的段 。
4、豆瓣辣醬要剁碎 。
5、將豬油燒沸后下入豆腐，待兩面都煎黃后就取出 。
6、另外，再將油燒沸，下入豬肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣醬炒香 。
7、再加入豆腐、鹽、味精和湯，燜入味，收干汁，放入大蒜和香油，裝入盤內(nèi)，即可 。

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