1、材料：羊肉500克、淀粉10克、熟白芝麻20克、香菜50克、孜然粉15克、辣椒粉15克、孜然粒10克、花椒粉5克、生抽1湯匙、鹽3克 。
2、羊肉洗凈，切成粗絲或者條 。
3、放入生抽和淀粉拌勻 。
4、放入孜然粒 。
5、拌勻后，腌制30分鐘 。最好是洗凈手，用手抓勻 。
6、香菜洗凈，控干水分 。
7、鍋里倒油，燒熱后放入羊肉翻炒 。
8、羊肉剛剛變色的樣子，繼續(xù)翻炒 。
9、翻炒至羊肉的表面變的微微發(fā)焦，放入鹽炒勻 。
10、放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒 。
11、翻入熟芝麻，翻炒均勻 。
【孜然羊肉做法步驟 孜然羊肉的烹飪方法】12、炒好的羊肉盛入鋪了香菜的盤子里即可 。

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