1、食材：魷魚適量、姜適量、白酒適量、醋適量、蔥適量、蒜適量、魚露適量、香油適量、生抽適量 。
2、生抽米醋魚露和香油混合在一起 ， 切好蒜末調(diào)成汁 ， 用來沾魷魚吃的 。
3、魷魚撕去表面在魷魚上斜切數(shù)刀不要刀斷 。
4、再轉(zhuǎn)90度斜切數(shù)刀 ， 切花刀 ， 頭部切小塊 。
5、鍋中倒入水開火煮加入姜蒜和蔥段 。
6、倒入少許白酒 。
7、放入魷魚開蓋煮著 。
8、煮至水沸后魷魚卷起來用筷子夾出來 。
9、撈出魷魚涼開水泡一下再瀝干水分 。
【小魷魚怎么做好吃白灼汁 小魷魚怎么做好吃白灼】10、改刀切塊裝盤 。

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