1、材料：琵琶蝦、紅尖椒、蒜頭、醬油、食用油、料酒、椒鹽 。將琵琶蝦洗干凈，瀝干水分 。
2、加適量的料酒、醬油、鹽，將琵琶蝦腌二十分鐘 。
3、將紅尖椒和蒜洗凈后再剁碎 。
4、把油燒至七分熱，把腌好的琵琶蝦放進鍋內炸至金黃色，再撈起來 。
5、用鍋內的剩油，燒熱后，把紅尖椒和蒜倒入，炒香 。
6、在把炸好的琵琶蝦倒回鍋內炒 。
7、炒一分鐘后，加入適量的椒鹽再炒 。
【做琵琶蝦的方法 做琵琶蝦的方法竅門】8、倒入少量醬油，炒勻后就可以起鍋了 。

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