1、材料：筒子骨2根、干茶樹菇、干牛肝菌、干香菇、姜2塊、蒜2瓣、蔥段適量、八角2顆 。
2、干香菇 ， 茶樹菇 ， 牛肝菌用溫水泡發(fā) 。
3、筒子骨放在水中清洗4~~5遍 ， 去除雜質(zhì) 。
4、鍋內(nèi)倒入冷水 ， 倒入筒子骨 ， 燒開 ， 去血沫 。
5、把出水后的筒子骨 ， 放入砂鍋 ， 加足量的冷水 ， （注：煲湯的水最好一次性加到位 ， 中間最好不要加水 ， 否則會破壞湯的濃度、口感） ， 隨后放入拍好的姜、蒜、八角 ， 蓋上鍋蓋大火煮沸 ， 20分鐘后改文火煨 。
【菌菇筒子骨湯如何做 菌菇筒骨湯的做法大全】6、清洗泡發(fā)好的菌菇 ， 加蔥段 ， 食鹽若干 ， 放入鍋內(nèi) ， 文火煨30分鐘 ， 一鍋鮮湯基本就完成了 。盛出來的時候可以在碗里按照個人的口味加調(diào)料 。

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