【豆腐炒青菜根如何做的 豆腐炒青菜根如何做】

1、買(mǎi)來(lái)的老豆腐用刀切成厚2毫米，寬3厘米，長(zhǎng)4厘米的小豆腐塊 。
2、買(mǎi)來(lái)的青菜擇干凈，放水里泡5分鐘，再洗，洗凈撈出控水 。
3、鍋中加油燒熱，倒入切好的豆腐塊，油不要燒大火，待豆腐塊一面炸金黃時(shí)翻至另一面，兩面都煎金黃色時(shí)撈出 。
4、起鍋加油燒熱，倒入洗好的青菜翻炒，等青菜變色后放入豆腐塊，翻炒均勻 。
5、豆腐炒好后加入鹽，雞精調(diào)味后即可盛出來(lái) 。

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