烈火炙烤出的蒲燒鰻魚飯
【烈火炙烤出的蒲燒鰻魚飯 蒲燒鰻魚 加熱即食的那種】友料居酒屋坐落在賓館路上，長長的街道，仿佛只為這一家店而生，老板該有多自豪呀 。推開厚重的店門，居酒屋獨有的吧臺映入眼簾，熟悉而又親切，吧臺是食客與廚師直接交流的最好地方 。走進里屋，被墻上的海報吸引，最值得驚喜的是里面竟然還有兩個單間，在榻榻米上享受最純正的日料，樂哉樂哉 。
來這家很多人都是沖著元太的鰻魚飯而來，我也不例外，為了吃到鰻魚飯一定要提前預定，新鮮活鰻魚直接用火炙燒，等魚肉表面收緊后，再放入蒸籠中蒸制，讓魚肉在不喪失水分的情況下蒸出脂肪，最后放在炭火上一邊刷醬汁一邊烤制，這樣做出的蒲燒鰻魚不會有過份的肥膩感，口感外焦里嫩，醬汁也更加入味，一整套下來，滿足感十足 。

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