【芋圓地瓜圓的做法 地瓜粉芋圓的做法】
1.芋頭清洗乾凈去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟後稍微壓泥最好留一點(diǎn)顆粒，之後做出的芋圓比較有口感;
2加入糖、地瓜粉、太白粉拌勻 (暫時(shí)不要加水);
3.然後 邊揉邊適情況調(diào)整加入水 。
4.最後搓揉均勻成團(tuán)且不黏手;地瓜圓也是比照芋圓的做法，揉成團(tuán)芋頭粉團(tuán)、地瓜粉團(tuán) 揉好後，開(kāi)始整形;
5.把粉團(tuán)分小份，再把每一份搓成條狀 (外表可以滾上一層太白粉(馬鈴薯粉));
6.再切成寬約1.5公分的小塊狀;
7.放入滾水中以中火煮，當(dāng)芋圓、地瓜圓浮於水面上，再煮1分鐘後，撈起;
8.泡在冷糖水里，或是直接加料食 。

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