烤羊肝怎么烤的很嫩烤羊肝怎么烤的很嫩好吃 _知識經驗

1、準備好羊肝、干紅辣椒、洋蔥、花椒粒、胡椒粉、鹽、淀粉、植物油、青辣椒、姜、大蒜。
2、新鮮羊肝先用清水泡一兩小時去掉血水。
3、羊肝切薄片。
【烤羊肝怎么烤的很嫩烤羊肝怎么烤的很嫩好吃】4、加一點老抽，淀粉拌勻。
5、下開水鍋焯熟后。
6、用清水沖去浮沫。
7、洋蔥切成片，青辣椒切成片，大蒜切成末，姜切成末，干紅辣椒用涼水泡泡。
8、熱鍋涼油，干紅辣椒、花椒粒姜絲煸炒出香。
9、放青辣椒洋蔥翻炒一會。
10、倒入羊肝，料酒，繼續翻炒。
11、加鹽雞精翻炒均勻。
12、加胡椒粉大蒜翻炒均勻后出鍋。

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