【熗豆角火腿做法竅門】

1、主料：豆角、火腿腸、干辣椒、蒜、蔥 。輔料：鹽、十三香、生抽、雞精 。
2、做法：豆角洗凈掰或切小段 。鍋中入水加鹽和一點食用油 ， 水開倒入豆角焯水撈出 。蒜瓣拍扁蔥切蔥花 ， 干辣椒中間截斷 ?；鹜饶c斜切片 。炒鍋入油油熱加入蒜瓣蔥花干辣椒 ， 炒香倒入豆角 ， 加鹽 ， 十三香 ， 淋入少量生抽 。翻炒均勻 ， 淋入少量清水 ， 再翻炒幾下 ， 倒入火腿腸 。翻炒 ， 至豆角熟了加少量雞精翻炒均勻關火盛出即可 。

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