1、干海帶沖洗凈表面的雜質(zhì) 。白蘿卜用擦刀擦成細(xì)膩的蘿卜泥 。
2、小煮鍋中加入100ml冷水，放入洗凈的海帶片，以中火加熱，煮至即將沸騰時(shí)，轉(zhuǎn)小火，取出海帶片，放入柴魚(yú)片繼續(xù)煮約半分鐘，熄火，靜置讓柴魚(yú)片自然地沉入鍋底 。
3、用濾網(wǎng)濾去柴魚(yú)片，留下湯，即為高湯 。
4、取50ml高湯放入小碟中，調(diào)入生抽和米霖，攪拌均勻，再將擦好的白蘿卜泥團(tuán)成小山狀放入碟中即可 。
【披薩中的醬汁怎么做的 披薩中的醬汁怎么做】5、韌豆腐沖洗干凈，瀝去水分，切成2cm見(jiàn)方的塊，然后薄薄地裹上一層生粉 。大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，將裹好生粉的豆腐塊放入油鍋中炸至表面金黃撈出，放在廚房紙巾上瀝去油分 。可以配上些海苔絲，蘸著和風(fēng)汁食用 。

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