1、揉面的時候加點堿和鹽，可以讓面更筋道更香，還不粘 。
2、把面放在盆里蓋上蓋子醒發(fā)半小時 。
3、用壓面機壓成薄薄的長條 。
4、用細條壓出細條面，長的話可以扯斷 。
【壓好的面皮怎么做不粘上 壓好的面皮怎么做不粘上呢】5、在壓好的面條上撒上淀粉，可以防止粘連 。
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