【木耳怎么炒 胡蘿卜炒木耳的作法】

1、主料：胡蘿卜150克 ， 水發(fā)木耳50克 。
2、配料：蔥段50克 ， 花生油、姜絲、料酒、精鹽、味精各適量 。
3、制法：將胡蘿卜洗凈 ， 去根 ， 切成片 。木耳泡水洗凈 ， 撕片 。凈鍋下花生油 ， 中火燒至六成熱時 ， 用蔥段、姜絲爆鍋 ， 烹入料酒 ， 倒入胡蘿卜片、水發(fā)木耳煸炒幾下 ， 加入精鹽和少許清水 ， 稍燜 ， 待胡蘿卜片爛熟后 ， 用味精調(diào)味 ， 翻炒均勻即成 。

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