1、把做好的粉皮切成2厘米寬的長條，放盆里，把蔥，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一點(diǎn)，胡蘿卜去皮洗凈切成絲，青椒去蒂洗凈切成絲 。
2、炒鍋里放油，等油五成熱時，將蔥，姜和部分蒜末入鍋煸香 。
3、再加入1勺鹽，1勺醬油，1勺蠔油調(diào)味 。
4、再加入1勺香醋，制成醋油 。
5、把切好的胡蘿卜和青椒絲放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上 。
6、再給把做好的醋油倒入，攪拌均勻 。
【粉皮如何做的好吃又簡單 好吃的涼拌粉皮的做法】7、然后盛入盤子里，這樣一盤清涼爽滑的涼拌粉皮就做好了 。

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