1、蘑菇和冬筍洗凈，備好青椒片和胡蘿卜片，蘑菇和筍分別切片 。
2、豬肉片里加入鹽，料酒和生粉抓勻后靜置半小時 。
3、油溫5分肉倒入肉片過油至全部變色后撈起 。
【如何炒肉片 怎樣炒肉片】4、烹入少許開水燒至斷生，再把肉片回鍋燒制片刻后熄火出鍋 。
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