【做洋蔥雞蛋水餃方法 怎樣制作洋蔥雞蛋餡餃子】1、取500g面粉，加入少量水和成面團(tuán)，放在盆中備用 。將紫色洋蔥剝皮、去除頭和根，洗凈備用 。
2、洋蔥切成絲，放入食鹽，用手將食鹽抓勻，腌出洋蔥中的水分 。
3、蒜味腸切成小丁，4個(gè)雞蛋放入鍋中炒成雞蛋碎，放入盤中放涼 。腌好的洋蔥剁碎，放入餡盆中 。
4、根據(jù)個(gè)人口味習(xí)慣加入花生油、食鹽，將餡兒順一個(gè)方向攪勻 。
5、面搟成薄皮，將餡兒放在餃子皮上，捏褶子包起，放在篦子上 。
6、鍋中放水，水開餃子下鍋，開鍋大約3分鐘左右，待餃子皮鼓起時(shí)關(guān)火撈出，好吃的洋蔥雞蛋餃子就完成了 。

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