【蝦米炒杏鮑菇如何做 蝦米炒杏鮑菇做法介紹】1、食材：杏鮑菇 。
2、將杏鮑菇洗凈 ， 浸泡10分鐘 。
3、將適量的西蘭花梗洗凈 ， 去皮 ， 切片 。
4、將浸泡好的杏鮑菇切片 。
5、將蝦米洗凈 ， 浸泡10分鐘 。
6、將適量的蒜頭去衣 ， 放入蒜蓉器中 ， 用手按幾下 ， 蒜頭就變成蒜末啦 。
7、倒入適量的菜籽油 。放入西蘭花梗 。倒入適量的清水 ， 蓋鍋蓋 ， 燜2分鐘 。撈起 ， 待用 。
8、原鍋倒入適量的菜籽油 ， 放入浸泡好的蝦米 ， 爆香 。放入杏鮑菇片 。
9、倒入適量的冷開水 ， 倒入適量的蠔油 。
10、放入西蘭花梗 ， 倒入適量的芡汁（生粉 清水）煸炒一下 。
11、加入適量的雞粉調(diào)味 。拌勻關(guān)火即可 。

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