1、主料：花蚧1000克，配料：姜絲，蔥段，鮮紅椒絲，豆豉粒，醬油，生粉 。
2、鍋里放清水燒開(kāi)后，倒入花蚧，見(jiàn)殼張開(kāi)就撈起，待用 。
3、炒鍋里放油燒熱后放入豆豉粒和椒絲炒香 。
4、倒入花蚧翻炒幾下后加入蔥段和姜絲 。
【姜蔥炒蛤蜊如何做 姜蔥炒蛤蜊的做法】5、最后加入醬油，用生粉汁勾芡，裝盤即可食用 。

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