
1、主料:小米面500克 。
【小米酥的做法配料 小米酥怎么做】2、調(diào)料:白砂糖250克,糖桂花10克,豬油(煉制)150克 。
3、將小米面放入炒鍋內(nèi),用小火炒至微黃色,離火,晾涼后倒案板上,用搟面杖搟細(xì) 。
4、將加工好的小米面放入盆內(nèi),加入糖,糖桂花拌勻 。
5、將豬油倒入鍋內(nèi),燒熱后倒入小米面上,盡快拌勻 。
6、將各式小模具洗凈,放入拌好的油酥小米面,壓實(shí),抹光,輕輕磕出,即成 。
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