【燉鴿子湯怎么燉好吃又營養(yǎng) 孕婦燉鴿子湯怎么燉好吃又營養(yǎng)】1、食材：鴿子一只、陳皮適量，鹽適量，雞精適量，生姜適量，料酒適量 。
2、首先鍋里燒水，加入料酒和生姜，把鴿子放進去焯水 。
3、焯水之后再把鴿子撈出過一遍冷水，可以讓肉質(zhì)緊縮，變得更嫩，接著用鍋放上適量的冷水，鍋里放入生姜和陳皮，鴿子放進去后，蓋上鍋蓋，先用大火燉半個小時，再轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)燉1個半小時 。燉好之后，先不要盛湯，過了半個小時之后，肉腌制的差不多了，再打開來盛，這樣，湯會更加鮮美香濃 。
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