1、準(zhǔn)備里脊肉、玉子豆腐、榨菜、花椒粉、鹽、老抽、姜、蒜、黑胡椒粉、料酒、郫縣豆瓣醬 。
2、首先我們把玉子豆腐切好備用，將肉切成末，姜蒜切末，倒點(diǎn)老抽、料酒，撒上花椒粉、黑胡椒粉、鹽和肉一起攪拌均勻 。
3、攪拌均勻后放在一邊腌制30分鐘，榨菜切末備用 。
4、熱鍋熱油八成熱，在肉末中放入少許郫縣豆瓣醬，一起倒入鍋中炒兩分鐘，肉末炒好盛出 。
【玉子豆腐的最簡(jiǎn)單做法 肉末蒸玉子豆腐簡(jiǎn)單做法介紹】5、將炒好的肉末倒在碼好的豆腐上，再把切好的榨菜撒上，上鍋蒸七分鐘，不需要蒸太久，好吃的肉末蒸玉子豆腐就完成了 。

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