1、材料：藕300克 ， 冰糖30克 ， 水600克 。
2、將藕洗凈 ， 切成小塊放入準(zhǔn)備好的600克清水中（一定要邊切邊放入水中 ， 這樣藕才不會(huì)變黑） ， 將藕塊和清水一起放入攪拌杯中打成耦漿 。
3、將耦漿用細(xì)細(xì)的篩子過篩 ， 用飯勺使勁壓一壓過濾出的藕泥 ， 讓藕泥更干爽一些 ， 然后將藕泥倒入一個(gè)大碗中備用 。
4、過濾后就得到了細(xì)滑的藕漿 ， 靜置一會(huì)后藕中的淀粉就會(huì)沉淀 ， 所以上鍋煮的時(shí)候一定要用勺子再次攪拌使藕漿均勻 。
【冬天如何做藕粉 如何在家自制藕粉】5、將過濾好的藕漿倒入鍋中（不能用鐵鍋 ， 以免發(fā)黑）放入冰糖小火煮開 ， 再煮到藕粉濃稠而且微微透明就可以了 ， 煮的時(shí)候要經(jīng)常的攪拌以免糊底 。

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