1、取適量的普通面粉放入面盆中，把適量安琪酵母也撒入面粉中，攪拌均勻 。
【蔥卷如何做好吃 蔥卷怎么做好吃】2、用30度左右的溫水邊攪邊倒入面粉中，揉成軟面團(tuán) 。蓋上蓋子，要放在溫暖處需要1-2個(gè)小時(shí)餳發(fā)，根據(jù)季節(jié)的不同所需要的時(shí)間也是不同的啊 。
3、把小蔥洗凈切成如下的小段備用 。
4、發(fā)好的面團(tuán)輕揉均勻，用搟面杖搟成圓形的面片，倒上植物油涂均勻 。
5、撒上適量的食鹽和前面切好的小蔥，用筷子攪均勻 。
6、將面片卷成長條，卷起來，用菜刀切成5-6厘米長的小段，再從中間切開 。
7、捏著兩頭向上擰，在上面收口，擰成花卷 。卷好的卷先餳發(fā)10-20分鐘，在這期間蒸鍋的篦子上薄薄刷上一層植物油，鍋內(nèi)裝冷水 。醒好的花卷均勻的擺入蒸鍋內(nèi)，開大火蒸15分鐘即好 。
8、把蒸好的花卷裝入盆中，稍微涼一涼就可享用了 。
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