1、將瘦肉剁成餡，放碗中，加入蛋白、鹽、淀粉攪拌成肉餡，做成肉丸，沾上淀粉放油鍋內炸成金黃色撈出瀝油；
2、將白蘿卜去皮，洗凈切長方形片；
3、芹菜洗凈切段；
4、將淀粉3克調成濕淀粉備用；
【蘿卜肉丸子怎么做 蘿卜肉丸子的做法】5、將炒鍋燒熱，放姜片，爆出香味，放蘿卜片，放水200克煮開鍋后放入肉丸，慢火煮10分鐘，放入芹菜段，勾芡兜勻即可 。
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