【啤酒燉豬腳做法 啤酒燉豬腳做法大全】1、材料：豬腳、啤酒、姜、蒜瓣、糖、鹽、辣椒、?花椒 。
2、在滾水中把洗干凈的豬腳汆燙一下，再用水沖涼 ；
3、熱鍋，關(guān)小火后倒入少量的油，加入白糖，用鍋鏟不斷攪動(dòng)，糖炒到棕紅色時(shí)倒入豬腳翻炒（開大火），炒至豬腳上色后加入蒜瓣、姜片翻炒一下；
4、把炒好的豬腳和一整瓶啤酒倒進(jìn)高壓鍋里，愛吃麻辣的可以放一些花椒和辣椒進(jìn)去，壓二十分鐘后就可以揭開高壓鍋的鍋蓋敞著燉一會(huì)兒，等啤酒剩的不多時(shí)，加入適量的鹽調(diào)味，翻炒一下，收干湯汁起鍋 。

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