1、把洗干凈的黃秋葵切成蓑衣的樣子，所謂蓑衣就是把黃秋葵的一面切成不斷的斜刀，然后再用同樣的辦法切的黃秋葵另一面 。
2、鍋內放入適量的食油，開中火 。鍋熱后放入黃秋葵稍微煎炒，加入適量的醬油、白糖、十三香、胡椒粉和適量的水，注意請不要翻炒，要晃動鍋 。蓋上鍋蓋約三分鐘 。
【紅燒秋葵的做法 紅燒秋葵怎么做】3、加入適量的味精晃鍋拌勻即可 。
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