
1、解凍材料;大多數(shù)都是冰凍雞翅,將雞翅洗凈放入水中泡出血水以及解凍,一個小時左右 。根據(jù)冰凍程度可以選擇解凍或不解凍 。
【冷凍雞翅怎么煮 冷凍雞翅怎么燒好吃又簡單】2、腌制材料;解凍洗完血水后瀝干,放入合適的容器中將蔥白、蒜頭、姜放進(jìn)去,然后倒入兩勺生抽半勺鹽,一點(diǎn)點(diǎn)油,攪拌均勻后放入保鮮冷藏30分鐘以上 。(沒冰箱的小伙伴可以選擇不冷藏,只是家里有冰箱,剛好閑著就冷藏了 。)
3、燒鍋;冷藏完畢后找一個鍋(最好是平底的比較方便,因?yàn)榧宓木鶆颍瑢㈠仧_冒煙后放入適量油,油開始冒煙后將腌制好的雞翅輕輕放入,燒鍋的時候不要開大火,一定要用中火燒 。
4、煎制;雞翅放入后立馬轉(zhuǎn)小火煎,不然開中火會很快燒焦,煎至金黃色時就可放入可樂 。
5、燜制;倒入600ml的可樂,倒入四分之一勺的老抽后把鍋?zhàn)由w上用小火燜制15分鐘 。期間每5分鐘用鍋鏟翻一下鍋,可樂不同水,很容易燒焦的 。
6、收汁;第三次揭蓋時就可以開始轉(zhuǎn)大火用鍋鏟不停翻炒接著將汁適量收干了,美味的可樂雞翅就這樣出來了 。是不是美美噠 。
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