1、食材：扇貝適量、粉絲適量、鹽油適量、胡蘿卜適量、蔥姜蒜適量 。
2、扇貝粉絲湯 ， 材料 ， 扇貝200克 ， 粉絲一把 ， 胡蘿卜一根 ， 鹽油適量 ， 蔥姜蒜 。
3、剛買(mǎi)回來(lái)的扇貝 ， 用清水泡一天 ， 讓其吐干凈沙子 。
4、粉絲用清水泡20分鐘 ， 蘿卜去皮切塊 ， 蔥姜蒜切片 ， 材料準(zhǔn)備好后備用 。
5、蔥姜蒜切片爆香 ， 加入扇貝翻炒兩分鐘后 ， 加入蘿卜塊和水 ， 水要沒(méi)過(guò)全部的食材 ， 大火煮開(kāi)后 ， 再轉(zhuǎn)小火煮至湯水變白 ， 就是把泡好的粉絲放到湯里 ， 煮大概2到3分鐘 ， 出鍋前加點(diǎn)鹽調(diào)味 ， 扇貝粉絲湯就完成了 。
6、冬瓜扇貝湯 ， 材料 ， 扇貝十只 ， 冬瓜500克 ， 蔥姜蒜和油鹽適量 。
7、扇貝的處理方式和上面的一樣 ， 也可以直接買(mǎi)扇貝肉 ， 直接清洗干凈就可以 。
8、冬瓜洗凈切塊 ， 蔥姜蒜切碎備用 。
【扇貝粉絲湯做法和配方 扇貝粉絲湯的做法大全家常竅門(mén)】9、把蔥姜蒜爆香 ， 放入冬瓜翻炒均勻 ， +1碗半的水 ， 大火煮開(kāi) ， 水開(kāi)后放入扇貝肉 ， 蓋上蓋子小火燉至冬瓜透明 ， 出鍋前撒點(diǎn)蔥花香菜再加點(diǎn)鹽 ， 就很美味了 。
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