1、先把三個雞蛋（最好是新鮮的）的蛋清和蛋黃分開 。
2、牛奶7湯勺 。（沒有牛奶，也可以用椰奶），幾滴色拉油打勻 。
3、把面粉用喝湯用的湯匙4堆勺放入步驟2中（最好是低筋面粉，也可以用中筋面粉） 。
4、攪拌均勻 。
5、把蛋黃糊和蛋白糊混勻即可 。先把三分之一蛋白混入蛋黃，用塑料鏟（盛米飯用的那種），上下攪拌，不要劃圈，再倒入蛋白糊中上下攪拌勻，分三次混合完 。
【沒有烤箱微波爐怎么做蛋撻簡單 沒有烤箱和微波爐如何做蛋撻】6、事先預熱的電飯煲 。在預熱好的電飯煲中，加入少許油，以防粘鍋 。按加熱即可，跳上來后，就不要再按了 。堵住電飯煲蓋上的氣孔保溫40分鐘即可 。

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