1、把海蝦清洗干凈 ， 挑出蝦線 ， 蝦須子也一并剪掉備用 。
2、平底鍋中倒入稍微多一點(diǎn)的食用油 ， 燒至約7-8成熱 。
3、海蝦平鋪放入鍋內(nèi) ， 轉(zhuǎn)中小火慢慢煎紅 。
4、當(dāng)?shù)撞咳堪l(fā)紅 ， 翻面繼續(xù)煎 ， 海蝦兩面完全煎紅 ， 蝦皮起酥撈出備用 。
5、鍋內(nèi)留油 ， 倒入姜片、蔥花 ， 炸香 。
6、倒入味達(dá)美臻品料酒爆香 。
7、接著加入冰糖、番茄醬 ， 以及一小碗純凈水 ， 輕輕炒勻 。
【油爆對(duì)蝦做法步驟 油爆蝦的做法 家常】8、倒入剛才煎炸好的海蝦 ， 再加入一點(diǎn)點(diǎn)海鹽、現(xiàn)磨胡椒粉 ， 翻炒均勻 ， 大火收干湯汁 ， 撒上蔥花就可以裝盤上桌了 。

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