香菜是常見的蔬菜，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，還能發(fā)汗、助消化，那么香菜怎么曬干保存呢？香菜怎么曬干保存香菜又名芫荽，含蘿卜素、維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，是生活中常見的綠色蔬菜，曬干保存的方法如下 。
做法：先將香菜上的黃葉、老葉擇去，用清水沖洗干凈，然后放到鹽開水中浸燙15秒，再用冷水浸泡10分鐘，放置通風(fēng)處曬干即可 。
新鮮香菜能發(fā)幾天2~3天 。
【香菜怎么曬干保存 吃不完的香菜怎么保存】 香菜含維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，有較高的營養(yǎng)價值，其氣味芳香，還能去腥膻和提味 。但是香菜和芹菜、韭菜、莧菜等蔬菜一樣，較難長時間保存，一般來說，在室溫環(huán)境中，新鮮香菜能放2~3天 。
吃不完的香菜怎么保存冰箱冷藏 。
冰箱冷藏的溫度在0~8℃，而香菜可以耐-1℃至2℃的低溫，所以香菜能放冰箱冷藏，采用冰箱冷藏的方法可以有效延長香菜的保鮮期，而且不會影響色澤、口感及營養(yǎng)成分 。
香菜一天吃多少合適10~15克為宜 。
香菜雖然含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，在生活中經(jīng)常用作佐料，適量食用還對身體有一定好處，但香菜性溫、味辛，能發(fā)汗透疹、辛香升散，大量或長期食用，會損耗精神，還可能導(dǎo)致腸胃不適 。通常情況下，香菜一天吃10~15克即可 。
香菜怎樣吃比較好香菜炒牛肉 主料
香菜、牛肉、紅椒、蔥姜絲、蒜片、雞蛋 。
做法
1、將牛肉切成絲，加入料酒、鹽、蛋清、干淀粉拌勻；
2、放入油鍋中滑熟取出，蔥姜絲、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、雞精、鹽、水調(diào)成汁；
3、原鍋放入香菜、紅柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出鍋即可 。
香菜炒雞蛋 原料
雞蛋2個，香菜1兩，鹽，味精，十三香，雞精，食用油 。
做法
1、把雞蛋打爛放入碗中，攪勻；
2、香菜洗干凈，每隔1厘米左右切成段；
3、鍋里倒入油，等油八乘熱，把攪勻的雞蛋放入鍋中，等雞蛋變黃盛出來放入碗中；
4、在把切好的香菜放入鍋中翻兩下，等香菜完全炒出水分時，倒入雞蛋翻兩下；
5、一次放入鹽，十三香，味精，最后放入雞精，翻兩下出鍋 。

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