大蝦如何做的好吃油燜蝦的做法 _知識經驗

1、主料：蝦12只。
2、調料：蔥2段、姜1小塊、料酒2湯匙、生抽1湯匙、番茄醬1茶匙、白糖2茶匙、水3湯匙。
【大蝦如何做的好吃油燜蝦的做法】3、蝦建議選個頭差不多大的為宜。剪蝦足、去蝦須。
4、用刀給下開背，挑出蝦腺。開背的蝦會更加入味。
5、鍋中倒入約2湯勺的油，放入蔥段和姜片，待煎至姜片收縮，蔥段變成褐色取出。
6、放入處理好的蝦，煎至一面變紅后，再煎另一面。烹入料酒，調入生抽，加糖翻炒均勻。
7、姜切絲，放入鍋中。再加入番茄醬炒勻。
8、加入少量清水，蓋上蓋子適當小燜片刻，待湯汁減少，大火收汁即可盛出。

大蝦如何做的好吃 油燜蝦的做法

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