1、主料：蟶子適量、蒜泥適量、蠔油1勺、生抽1勺、白糖1勺、郫縣豆瓣醬1勺、老抽1勺、鹽少許 。
2、把蟶子洗干凈 。
3、放入蒸鍋蒸到蟶子打開即可 。
4、去掉沒肉的另一邊殼 。
5、鍋里熱油把蒜泥放入爆香，再把郫縣豆瓣醬一勺放入炒出紅油 。
6、加入一勺白糖，一勺蠔油，一勺生抽，一丁點鹽 。
【爆炒蟶子怎么做好吃 爆炒蟶子的做法】7、把蟶子倒入加入一勺老抽炒均勻，大火收汁即可 。
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