【脆皮烤魚(yú)做法 10個(gè)步驟快速完成】1、魚(yú)用刀背去魚(yú)鱗和內(nèi)臟 。
2、魚(yú)洗凈后，擦去表面水分，放砧板上，取刀在魚(yú)背上切開(kāi)三幾道口 。
3、取一淺口的大容器，依次放入醬油 。
4、放入辣椒醬 。
5、放入蔥、姜，成醬汁 。
6、將魚(yú)放入醬汁中，一面腌漬后 。
7、另一面，不停的翻面浸至魚(yú)入味，全程30分鐘 。
8、魚(yú)從醬汁中撈出，瀝干，魚(yú)腌漬后把叉子從魚(yú)嘴值穿至魚(yú)尾 。
9、刷子蘸少許食用油，均勻的刷遍整條魚(yú) 。
10、烤箱預(yù)熱200°C,上下溫200°C，烤90分鐘 。
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