1、主料：芋頭300克、青菜100克、蟹味菇20克 。
2、輔料：菜籽油1勺、食鹽少許、姜5片 。
3、芋頭洗凈用刨子刨去皮切成滾刀塊，姜切絲待用 。
4、青菜洗凈切段，蟹味菇洗凈撕開 。
5、鍋里放一勺菜籽油，熱鍋冷油下芋頭和姜絲略炒2分鐘 。
6、加入熱水沒過芋頭，蓋上鍋蓋煮燉 。
【芋艿湯簡單做法 簕芋怎樣煲湯】7、約煮20分鐘，將芋頭煮酥爛了，放青菜、蟹味菇略煮2分鐘，撒少許鹽即可出鍋 。
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