鴨腳怎么鹵 7步鹵美味鴨腳 _知識經驗

1、把冰凍鴨掌解凍，然后用冷水沖洗，剪掉腳趾，去掉表皮上的污垢。
2、準備好調料，八角，花椒[可不放根據自己的口味]，干辣椒[能吃辣就多放點，不能不放也沒事]，少許姜片。
3、最重要的就是不能缺少這個，李錦記的鹵水真的很不錯，我每次都買這個牌子的。
4、接下來就是燒開水，把洗干凈的鴨掌放到鍋子里，把油膩，腥味都煮出來，我煮了15分鐘。
5、煮了15分鐘后，再放入冷水中清洗，把腥味和油膩都清洗出來。我洗了3次。
6、最后一步就是把鍋子內放水煮開，然后把所有的調料放進去，八角花椒干辣椒桂皮姜片還有鹵水，把水煮開為止。
【鴨腳怎么鹵 7步鹵美味鴨腳】7、出鍋啦。注：鹵水的用料是3斤一瓶鹵水，不要放多了，要不然會很咸。

鴨腳怎么鹵 7步鹵美味鴨腳

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