記得第一次做糖醋里脊的時候， 還沒畢業 。 那天媽媽不在家， 我就照著菜譜做， 結果家里沒有番茄醬， 我就用紅糖代替的 。 做出來的味道超甜， 那種味道都無法形容 。 但是滿滿的一盤里脊肉還是被消滅完了， 嘿嘿！工具/材料 主料：里脊肉200g， 雞蛋1個
配料：油， 鹽， 番茄醬， 生粉， 生抽， 蒜片， 生姜， 冰糖， 雞精
操作方法 01 【糖醋里脊做法】先準備里脊肉， 洗凈切成薄片 。
02 把雞蛋打入碗中 。
03 再把生粉兌入到雞蛋液中， 攪拌均勻 。
04 把里脊肉倒入雞蛋液中 。
05 再把里脊肉充分攪拌均勻 。
06 鍋中多放點油， 待油燒到7層熱時， 把里脊肉放到鍋中炸 。
07 大概炸3分鐘左右， 看里脊肉已經有點酥了， 就關火， 把肉盛起來另裝盤備用 。
08 鍋中留少許的油， 放入蒜片姜片爆香， 再把番茄醬和冰糖一起放到鍋中 。
09 然后兌入適量的水煮開 。
10 等番茄汁煮開后， 把里脊肉片倒入鍋中， 撒入少許的鹽， 生抽 。
11 讓番茄汁和里脊肉完成融合在一起， 再撒上少許的鹽， 就可以出鍋盛盤了 。
12 糖醋里脊就做好了， 酸甜可口非常下飯， 要趁熱吃哦！
以上內容就是糖醋里脊做法的內容啦， 希望對你有所幫助哦！