美食教程|不得不說這3道菜才是蘑菇的正確做法，鮮香嫩滑湯汁濃，拌飯真香家常菜|食譜

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大家平時愛吃蘑菇嗎？喜歡吃干的還是新鮮的呢？有人覺得干蘑菇燉肉才是最好蘑菇最香的吃法，也有人只喜歡吃得下新鮮的蘑菇，口感爽脆嫩滑還鮮美，這種鮮甜是沒有別的食物可以替代的，兩者對比的話也沒有絕對的高低，只能說是做什么菜是用什么蘑菇更適合，但今天我跟大家分享的3種蘑菇做法，鮮香滑嫩湯汁濃郁，家常餐桌上做來吃絕對是被親戚朋友們豎起大拇指的，特別是湯汁拌飯都能吃幾碗，趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都分享的下飯美食菜譜了。

【黑椒口蘑煎雞胸】
主要食材：雞胸肉，口蘑，黑胡椒粉，料酒，生抽，淀粉，蒜末，蠔油，這道菜既是家常菜也是減脂餐，正在減肥的妹子們可一定要學會這道菜了。

【具體做法】
1、雞胸肉切薄片放碗里，加入1勺料酒， 1勺生抽， 1勺淀粉，少許的黑胡椒粉，抓拌均勻腌制20分鐘以上，切的不夠薄就要腌制的時間更長一點才能入味。

2、起鍋燒油5成油溫就可以下入雞胸肉了，全程中小火把雞胸肉煎至2面金黃定型，煎得越久是越有嚼勁的，撈出后留下煎煎雞胸肉的底油爆香蒜末，味道一出來就把口蘑片倒進鍋里，翻炒幾輪炒至口蘑變軟。

3、然后再把雞胸肉重新倒進鍋，加入1勺蠔油， 1勺生抽，撒上點胡椒粉，翻炒均勻后就可以出鍋開吃了，除了雞胸肉，別的例如牛肉，蝦仁也可以按照這個做法。

【香菇蒸滑雞】
主要食材：雞腿肉，新鮮的香菇，蔥花，蒜末，料酒，生抽，蠔油，老抽，淀粉，你會問了為什么總是用雞肉來搭配蘑菇，因為鳥氨酸和谷氨酸的搭配就是一個鮮字！湯汁拌飯都能吃2碗的說的就是這道香菇蒸滑雞了。

【具體做法】
1、雞腿去骨留下肉切小塊放碗里，加入1大勺蒜末， 1勺料酒， 2勺生抽， 1勺蠔油，半勺老抽，半勺淀粉，攪拌均勻腌制20分鐘以上。

2、新鮮的香菇切片擺在盤子里，腌制好的雞腿肉鋪上面，鍋里水開后，雞腿香菇下鍋隔水清蒸18-20分鐘以上。

3、時間到撒上蔥花就可以出鍋開吃了，如果你常吃排骨的話一定看出來了，滑雞蒸香菇的腌制方法也是適合蒸排骨的。

【蝦仁蘆筍炒口蘑】
主要食材：蝦仁，蘆筍，口蘑，姜片，蔥段，生抽，蠔油，黑胡椒粉，蝦仁本來就夠鮮美了，加上新鮮的口蘑，真的是鮮上加鮮，一定要試試這道菜。

【具體做法】
1、蝦仁處理好放碗里，加入姜片和蔥段再來半勺料酒， 1勺生抽，抓拌均勻腌制10分鐘左右。腌制的時候就把蘆筍焯水1-2分鐘了，可以加點油和鹽，讓蘆筍的顏色更翠綠并且保持得更久，順便把口蘑也切成薄片。

美食教程|不得不說這3道菜才是蘑菇的正確做法，鮮香嫩滑湯汁濃，拌飯真香

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