1、豬后腿肉清洗干凈，切成兩大塊，并將中間劃開，方便易熟 。
2、鍋里加水燒開，加入豬后腿肉煮出浮沫后撈出 。
3、砂鍋里加入半鍋水，加入干紅椒，大蒜，生姜，八角，香葉，大蔥燒開 。
4、加入豬后腿肉大火燉半小時(shí)，小火燉至可以用筷子戳穿豬肉 。
【豬腿肉怎么煮好吃不柴 豬腿肉怎么煮好吃】5、加入生抽，老抽，食鹽，大蔥蒸熱就可以吃了 。

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