【蘿卜粉絲湯的功效與作用 蘿卜粉絲湯的功效與作用禁忌】蘿卜粉絲湯是一道菜品，主要的食材是白蘿卜和粉絲，還有蝦米提鮮，調(diào)味料只需要食鹽、白胡椒粉、味精等，烹飪方式是燉煮，味道鮮甜，那么蘿卜粉絲湯的功效與作用是什么呢？開胃消食蘿卜粉絲湯中的蘿卜是十字花科的食物，含有豐富的異硫氰酸鹽，具有辣味和刺激性，會促進唾液和胃酸的分泌，同時粉絲中富含碳水化合物，食用也可以促進唾液和胃酸的分泌，有開胃促消化的作用 。
止咳化痰蘿卜粉絲湯中的蘿卜是白蘿卜的話有止咳化痰的作用，因為白蘿卜味甘，辛，性涼，含有豐富的水分，本身具有清熱化痰，止咳潤肺的功效，對于咽痛咽干、聲音嘶啞、咳嗽痰多等呼吸道癥狀均有較好的輔助治療作用 。
增強抵抗力蘿卜粉絲湯中含有維生素C、異硫氰酸鹽和鋅元素含量豐富，具有增強吞噬細胞吞噬能力，增強抗菌抑菌的作用，增強機體抵抗力的作用，因此喝蘿卜粉絲湯可以增強免疫力 。
補充能量蘿卜粉絲湯中有蘿卜和粉絲，都是可以食用的富含水分和碳水化合物，主要是淀粉成分，可以分解成葡萄糖，有補充供能物質、補充營養(yǎng)的作用 。
白蘿卜煮水的適宜人群和禁忌人群適宜人群 蘿卜粉絲湯中含有豐富的碳水化合物、維生素、纖維素以及微量元素等，一般人群均可食用 。
禁忌人群 蘿卜粉絲湯的食用禁忌很小，只是蘿卜性涼，腹瀉的人群不建議大量食用 。如果有對粉絲和蘿卜過敏的人群也不建議食用 。

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