1、主料：油菜數棵、干貝適量、胡蘿卜適量、蔥少許、姜少許、朝天椒少許 。
2、輔料：鹽適量、雞精適量、菜籽油適量、香油適量、料酒少許 。
3、準備材料 ， 干貝提前一天泡發 。
4、油菜切段 。
5、胡蘿卜切片用磨具刻花 。
6、切蔥花姜絲朝天椒 。
7、胡蘿卜花焯水備用 ， 水中加少許料酒把泡好的干貝煮兩三分鐘撈出備用 。
8、熱鍋涼油 ， 加入蔥姜辣椒爆出香味 ， 加入干貝翻炒幾下 ， 加入胡蘿卜花翻炒均勻 。
9、再加入油菜翻炒 ， 加鹽、蠔油調味 ， 翻炒均勻加少許雞精、淋香油即可出鍋 。
【干貝油菜簡單做法 干貝油菜怎么做好吃】10、上桌了 ， 口感清脆 ， 色澤艷麗 。
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