【人參燕窩湯的做法大全 洋參燕窩老雞湯的做法】

1、材料：燕窩40克，母雞650克，西洋參20克，姜5克，鹽4克 。
2、老母雞1只，刮洗干凈，去毛，去內臟 。
3、燕窩預先用水浸透發開，揀去絨毛，漂洗干凈，瀝干水 。
4、花旗參和生姜用水洗凈 。
5、花旗參切片，生姜去皮，切1片 。
6、加適量水，猛火煲至滾 。
7、放入以上全部材料，改用中火繼續煲3小時 。
8、用鹽調味后，即可以佐膳飲用 。

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