1、備底料，準(zhǔn)備超過(guò)20多瓣的大量蒜，另備玉米，胡蘿卜，紅(白)薯,土豆,洋蔥,芹菜,小番茄,青椒,蔥段,香菜等蔬菜.胡蘿卜和薯類(lèi)切成菱形備用 。
【黃記煌燜鍋醬料配方 三汁燜鍋醬汁做法】2、備主鍋，可以選擇的很多,可以做魚(yú)段,魚(yú)頭,五花,牛肉,牛腩,雞塊,菌類(lèi) 。洗凈切塊,加花椒,八角,鹽,糖,姜粉,料酒,檸檬汁,白胡椒粉等少許腌制半個(gè)小時(shí)備用 。
3、備高湯，備瘦豬肉,排骨,火腿,蝦米,姜,八角,陳皮用小火熬煮成三分之一的湯汁,濾去渣,備用 。
4、備牛油20克，也可以用黃油代替 。
5、未開(kāi)火，鍋中第一層放牛油，并把牛油按扁，并均勻的涂抹在鍋底 。第二層放底料(大蒜，洋蔥，芹菜，青椒）把主料鋪在底料上面把醬倒在主料上面，蓋上鍋蓋，悶半個(gè)小時(shí) 。翻炒一下即可 。

猜你喜歡

• 湖南炸串的醬料怎么調(diào)制 老長(zhǎng)沙炸串的醬料怎么做
• 麻辣魚(yú)頭泡餅的家常做法 做魚(yú)頭泡餅的秘制醬料
• 三汁燜鍋醬料配方 三汁燜鍋醬料是哪三汁
• 腸粉醬汁配方 正宗腸粉的醬料配方
• 醬香鴨脖的做法及配料竅門(mén) 醬香鴨脖的醬料怎么做
• 絕密米線醬料的配料表 米線醬料的配料是什么
• 廣東腸粉醬料的做法 正宗廣東腸粉醬汁配方做法
• 椰蓉醬料的做法 椰蓉醬料的材料
• 過(guò)橋米線醬料的做法 動(dòng)手做一下吧
• 怎么炒炸醬面醬料 炸醬面醬料怎么做