1、原料：山藥400克、木耳十余朵、枸杞十來(lái)粒 。輔料：姜絲、香蔥段少許 。調(diào)料：橄欖油一勺、黃酒一勺、鹽一小勺、雞精一小勺 。
2、準(zhǔn)備好原料：木耳泡發(fā)后去蒂，事先用黃酒浸泡枸杞十分鐘，香蔥切段，姜切絲 。
3、在燃?xì)鉅t上將山藥的燒掉，便于待會(huì)兒削皮 。
4、在水龍頭下面一邊沖水一邊削皮，動(dòng)作盡量快 。
5、切完片的山藥馬上放到水里，防止氧化 。
6、在鍋中倒入油，放入姜絲爆香后先放入山藥翻炒兩三分鐘，然后放入木耳，倒入用黃酒泡過(guò)的枸杞 。黃酒也一同倒入 。翻炒兩分鐘 。
【木耳枸杞炒山藥怎么做 木耳枸杞炒山藥怎么做才好吃】7、倒入香蔥、調(diào)入鹽和雞精翻炒均用后出鍋盛盤(pán) 。

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