1、原料：各扎兩張，大白菜四分之一顆取下段，豬油，韭菜十根，鮮豬肉 。
2、把各扎平鋪在案板上，對折再折疊 。
3、星狀下刀把各扎切成三角形 。
4、鍋內放適量食用油，燒熱后放入豬肉片，翻炒至豬肉變色斷生 。
5、然后加入白菜，白醋三湯匙 。
6、將豬肉白菜翻炒后將各扎韭菜蒙于其上，加清水煮熟 。
【白菜炒大各扎的做法 白菜炒大各扎的做法分享】7、這道菜做成功的要領：一是加醋要在白菜加入后添加；二是加水要淹沒到各扎之上；韭菜可以晚些時間放入 。其他步驟和平時炒菜程序一樣沒有特殊要求 。
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