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什么是佛手瓜怎么吃 佛手瓜的吃法有哪些

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【什么是佛手瓜怎么吃 佛手瓜的吃法有哪些】

什么是佛手瓜怎么吃 佛手瓜的吃法有哪些


1、涼拌佛手瓜
（1）準備佛手瓜2到3個青紅椒各一個 ， 生抽10克 ， 白砂糖15克 ， 味精和食用油各少許 。
（2）把準備好的佛手瓜和青紅椒全部洗凈以后去蒂和籽 ， 然后把它們切成細絲狀 ， 在鍋中放清水加熱 ， 燒開以后 ， 把切好的細絲入沸水焯燙一分鐘 ， 取出以后過冷水降溫 。
（3）降溫以后取出去掉水分 ， 放在盤中 ， 再加入準備好的生抽 ， 白糖 ， 味精以及食用鹽 ， 用筷子把它們調勻 ， 這時色香味俱全的涼拌佛手瓜也就做可以食用了 。
2、清炒佛手瓜
（1）準備適量佛手瓜 ， 將佛手瓜洗凈切開去籽 ， 然后切成絲用清水洗一下 ， 紅椒切圈 。
（2）起鍋燒油 ， 油熱放入蔥、姜、蒜爆出香味 ， 放入佛手瓜絲翻炒2分鐘 ， 倒入紅椒圈翻炒均勻 。
（3）接著放少許鹽、十三香、雞精等調味 ， 翻炒均勻熟后就可以裝盤食用了 。
3、佛手瓜炒里脊
（1）準備新鮮佛手瓜兩個 ， 里脊肉200克 ， 大蒜一頭 ， 胡椒粉 ， 食用鹽和生抽以及食用油各適量 。
（2）把準備好的佛手瓜洗凈以后去掉果核 ， 切成絲狀 ， 放上準備好的食用鹽腌制半小時 ， 把腌出的水分去掉 。把里脊肉洗凈以后 ， 切成細絲 ， 加入生抽或食用鹽以及胡椒粉 ， 腌制20分鐘 ， 再加少量淀粉調勻 。
（3）在炒鍋中放食用油 ， 冷油把肉絲入鍋炒散 ， 然后加入蒜末 ， 再放入腌好的佛手瓜快速翻炒二分鐘 ， 加味精提味以后直接出鍋就可以 。

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