1、首先將準(zhǔn)備好的雞腿和干香菇拿出來(lái)，把雞腿和香菇干洗干凈 。
2、接著把洗干凈的香菇干放在小碗里，用水浸泡 。
3、然后把雞腿里的骨頭剃掉，切塊，再把泡發(fā)的香菇干切成小塊 。
4、把切好的雞塊放入盤中，再倒入適量的料酒和鹽 。
【如何做香菇蒸雞塊 香菇蒸雞塊怎么做？】5、接著再往盤里倒入適量的老抽、生抽和油 。
6、然后戴著手套用手把雞肉和全部調(diào)料攪拌均勻 。
7、接著把切好的香菇塊放入盤中，攪拌均勻后，再腌制五分鐘 。
8、最后放一點(diǎn)剁椒，把整盤香菇蒸雞塊放入鍋里蒸四十五分鐘即可 。

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