1、原料：肋眼牛排一塊400g，黑胡椒粒小半勺、黃油20g、鹽2g 。
2、將牛排放在保險(xiǎn)袋中敲打，敲打至斷筋，因?yàn)檎鏄幽茏屌Ｅ诺娜飧训募?xì)嫩，在烤的生活也不會(huì)回縮 。
3、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再涂上黃油、鹽，按摩一下，腌制30分鐘左右 。
4、將烤箱預(yù)熱到220度，牛排放進(jìn)厚的烤盤(pán)中，烤箱的中層上下火烤10分鐘 。
5、將牛排翻面再考8分鐘，就達(dá)到了八成熟，如果喜歡吃的嫩一些，可以縮短考的時(shí)間 。
【烤牛排的做法和配料 烤牛排的做法】6、牛排裝盤(pán)，利用烤盤(pán)里的余溫和牛油，再烹進(jìn)去2勺紅酒，最后均勻的澆在烤好的牛排上 。

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